4 Resep Brownies Panggang yang Lembut, Enak dan Anti Gagal

0

Brownies adalah salah satu kue yang disukai banyak orang dengan tekstur yang lembut di dalam dengan lapisan luar yang sedikit renyah.

Brownies adalah cemilan yang disukai banyak orang.

Coklat menjadi bahan utama dalam pembuatan brownies.

Ada beberapa resep brownies panggang yang bisa dicoba, seperti fudgy brownies, chewy brownies, brownies panggang bahkan ada yang membuatnya seperti cookies.

Cara membuatnya pun terbilang mudah dengan bahan-bahan yang mudah didapat.

Berasal dari Meksiko, Begini Kisah Vanili Menjadi Resep Makanan yang Mendunia Kuncinya adalah Anda harus teliti dan mengikuti resep agar mendapatkan hasil brownies yang lembut dan enak.

Dikutip dari Cookpad, berikut ini empat resep brownies panggang yang bisa Anda coba buat di rumah.

Bahan Brownies Panggang Shiny Crust: – 125 gr coklat DCC (dark cooking chocolate)- 100 gr mentega- 150 gr gula pasir (diblender)- 2 butir telur- 100 gr tepung protein sedang- 25 gr bubuk coklat Resep Kurma, Bisa untuk Bikin Bolu atau Brownies Cara membuat Brownies Panggang Shiny Crust: 1.

Oleskan loyang dengan mentega lalu alasi dengan kertas roti2.

Lelehkan DCC dengan mentega dengan teknik double boiled, setelah larut aduk rata dan sisihkan suhu ruang3.

Sebelum ke tahap berikutnya sebaiknya panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 170°C4.

Kocok dengan alat pengocok telur atau balloon whisk dan gula pasir sampai gula menjadi halus, berbusa dan berwarna kuning pucat5.

Campur adonan telur dan gula dengan tepung dan coklat bubuk yang diayak, aduk pakai spatula lalu masukan lelehan DCC.

Aduk perlahan hingga rata dan tidak ada tepung yang bergerindil6.

Tuang ke dalam loyang, lalu beri topping sesuai selera7.

Tunggu sekitar 5 menit lalu masukan ke oven agar menghasilkan brownies yang shiny.

Kemudian panggang di suhu 170° selama 30-35 menit8.

Angkat dan sajikan Bahan Brownies Panggang Fudgy: – 120 gram unsalted butter- 130 gram terigu protein sedang- 30 gram coklat bubuk- 1/2 sdt baking powder- 1/2 sdt garam- 225 gram coklat DCC (cincang)- 250 gram gula pasir halus (gula kastor)- 3 butir telur ukuran besar Cara membuat Brownies Panggang Fudgy: 1.

Panaskan oven 180’C.

Olesi loyang dengan mentega dan lapisi dengan kertas roti.

Olesi lagi dengan mentega.

Campur dan ayak terigu, coklat bubuk, baking powder dan garam.

Sisihkan2.

Lelehkan butter.

Masukkan coklat DCC.

Aduk hingga coklat meleleh dan tercampur rata.

Angkat3.

Tambahkan gula halus.

Aduk rata dengan pengocok sampai gula tampak bercampur dengan cokelat.

Masukkan telur.

Aduk kembali hingga rata dan lembut4.

Tambahkan campuran tepung.

Aduk rata sampai tepung merata dan tidak terlihat lagi.

Jangan terlalu lama diaduk5.

Tuang ke dalam loyang.

Ratakan permukaannya.

Beri topping sesuai selera lalu panggang dalam oven sampai matang sekitar 25-30 menit.6.

Jika sudah matang, angkat lalu dinginkan dan potong sesuai selera.

Bahan Brownies Panggang Chocochips: – 2 butir telur ayam- 125 gr coklat DCC- 100 gr mentega- 150 gr gula pasir (blender halus)- 100 gr terigu protein sedang- 25 gr coklat bubuk- Chocochips untuk taburan Cara Membuat Brownies panggang Chocochips: 1.

Lelehkan coklat DCC dengan mentega dengan cara di-tim sampai cair dan angkat.2.

Sambil menunggu coklat DCC suhu ruang, blender dahulu gula pasir3.

Ayak tepung terigu dan coklat bubuk.

Campurkan gula pasir halus dan telur lalu aduk sampai gula larut dan berbuih4.

Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk yg sudah diayak aduk menggunakan spatula5.

Masukkan coklat leleh, aduk sampai rata dan tidak ada yang bergerindil6.

Tuang di dalam loyang yang sudah di alasi dengan baking paper lalu tabur dengan chocochips7.

Tunggu selama 5 menit agar brownies lebih shiny8.

Masukkan ke dalam oven yg sudah dipanasi terlebih dahulu dan set suhu 170°C api atas bawah selama 40 menit (sesuaikan suhu oven masing-masing)9.

Setelah 40 menit keluarkan dari oven dan dinginkan terlebih dahulu.

Resep Brownies Panggang Cream Cheese: – 2 butir telur- 150 gr gula pasir- 1 sdt vanili bubuk- 100 gr coklat DCC- 100 gr mentega atau butter- 40 ml minyak sayur- 30 gr cocoa powder- 100 gr tepung terigu- 1/2 sdt garam- 50 gr chocochips Bahan Cream Cheese: – 100 gr cream cheese- 50 gr gula halus- 1 butir kuning telur- 1/2 sdt vanili bubuk Cara membuat Brownies Panggang Cream Cheese: 1.

Lelehkan coklat dan mentega atau butter secara terpisah jangan sampai mendidih lalu sisihkan2.

Campur tepung yang sudah diayak dengan cocoa dan garam, aduk hingga tercampur rata3.

Mixer semua bahan cream cheese sampai lembut lalu sisihkan4.

Mixer telur, gula dan vanili sampai gula larut, mengental dan mengembang5.

Masukan coklat leleh, mentega atau butter leleh dan minyak sayur ke dalam kocokan telur, lalu aduk menggunakan whisk, tambahkan campuran tepung lalu aduk kembali menggunakan spatula sampai semua tercampur rata, tambahkan chocochips6.

Tuangkan adonan brownies ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan mentega atau pakai baking paper, sisakan sedikit untuk membuat motif di atasnya7.

Tuangkan semua adonan cream cheese diatasnya lalu timpa lg dengan sisa adonan brownies, buat motif sebagai hiasan dengan tusuk gigi8.

Panggang menggunakan oven dengan suhu 175°C selama 35 menit atau sampai matang, sesuaikan oven masing-masing9.

Tes kematangan menggunakan lidi, jika sudah benar-benar matang biarkan di dalam oven sampai tidak terlalu panas, lalu hidangkan.

Itulah empat resep brownies panggang yang sederhana tetapi hasilnya tetap lembut dan enak.

Selamat mencoba di rumah.

berhasil! ANNITA RAHMAWATI DEWI Cookpad Pilihan Editor: 5 Resep Alpukat Kocok yang Mudah dan Enak

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *